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木のある暮らし
 
砥石
砥石

砥石
砥石は、刃物などを研磨(研削)する石のようなものの総称です。天然砥石と人工砥石があり、砥ぎ上がりの状態によって「荒砥」と「中砥」、そして「仕上げ砥」があります。(上の写真の左から順に「荒砥石」、「中砥石」、「仕上げ砥石」です。)

はせ工房では三つとも人工砥石ですが、頻繁に使っています。ちなみに、天然砥石で有名な名倉砥石は、1個が100万円するものもあります。普段は切れが悪くなった時に「中砥」と「仕上げ砥」で研ぎますが、刃がこぼれた時は「荒砥」から順番に研いでいきます。

修行時代に、刃物を研いでいると指先が黒く汚れるので砥石を水で洗おうとした事があります。すると、先生から「仕上げ砥石は砥ぐそで砥ぐのだから洗ってはいかん」と言われました。「砥ぐそ」とは砥いだ時に出てくる石と鉄の微粒子で真っ黒なんです。

木工では刃物砥ぎが基礎の基礎ですので、どうしても手は荒々しくなっていきます。
 
関連項目
鉋(かんな)
丸反り鉋
長台鉋
 
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